22 articles avec petits fours

Recette pour 50 tuiles (selon la grosseur) - 125 gr de sucre semoule - 125 gr de sucre glace - 150 gr d'amande effilées - 125 gr de farine - 6 blancs d'oeufs - 125 gr de beurre fondu - parfum : essence de citron Mélanger le sucre semoule et le sucre glace...

Ma dernière création de macaron... essayez la recette vous m'en direz des nouvelles... Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur... Un vrai régal pour les papilles Mmmm !!! Pour faire 80 coques de macarons, ce qui fera 40 macarons assemblés....

les cannelés Les cannelés , très facile à faire contrairement à ce que certaines personnes peuvent dire, il suffit simplement d'avoir la bonne recette. Cette recette est la mienne si vous suivez exactement mes instructions vous ne pouvez pas la rater....

Pour 30 pièces : - 3 oeufs - 170 gr de sucre semoule - Parfum ( vanille-citron) - 270 gr de farine - 1 cuillère à soupe rase de levure chimique - 125 gr de beurre - 25 gr de miel - 12 cl de lait Mélanger le sucre , les oeufs sans travailler la pâte. Ajouter...

La réalisation de la meringue suisse demande quelques précautions pour une bonne réussite (température et chauffage de la préparation) Cette meringue est peu friable et d'une certaine solidité Elle est utilisée surtous pour les petits sujets et les petits...

La réalisation de la meringue italienne est courante en pâtisserie, en confiserie et en glacerie. Elle demande quelques précautions pour assurer sa réussite ( temps de cuisson du sucre, montage des blancs.) Sa conversation est limitée. Pour 20 meringues...

La réalisation de la meringue demande quelques précautions pour une bonne réussite (montage des blancs, incorporation du sucre.) Son utilisation est courante. Cette meringue dîte "française" est très bonne mais fragile car elle est très friable Avec cette...