Tarte au fromage

Une bonne recette de tarte salée pour changer...

Avec une bonne salade verte , cette douceur salée constitue un bon repas ....

Pour 6 personnes :

- 1 pâte brisée ( voir recette blog )

- 30 gr de beurre

- 200 gr de gruyère râpé

- 3 oeufs

- 1 cuillerée à café de farine

- 1 verre de lait

- 2 dl de crème fraîche

- noix de muscade, piment espelette et sel

     Commencer par faire votre pâte brisée,  la mouler dans un moule et mettre celui-ci au four à 180° pendant 10 mn.

     Battre les oeufs  avec la farine, puis ajouter le lait et la crème... fouettez bien le tout , puis incorporez le gruyère râpé à la préparation , puis saler, ajouter une pointe de piment d'espelette et de noix de muscade.

     Verser cette préparation dans le moule à tarte précuit, répartir les copeaux de beurre dessus, puis faire cuire 30 mn à 180° en suirveillant la cuisson...

     servez chaud et ... très bonne dégustation...