Reinettes aux amandes

Une bonne recette avec des pommes reinettes, on peut également la faire avec d'autre variété de pomme...

Cette recette est très fraîche l'été...

Je vous laisse découvrir ma recette :

 Pour 6 personnes :

- 6 belles pommes reinettes ou autres

- 150 gr de sucre en poudre

- 60 gr d'amandes effilées

- 1 sachet de sucre vanillée

- 1/4 de litre d'eau

- 3 cuillerées de gelée d'abricot

- 1 petit verre de kirsch

Eplucher les pommes, enlever le coeur et les couper en deux.

Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre vanillé et le sucre en poudre, puis placer les pommes, la face coupée vers le haut.

Faire cuire à feu moyen 10 mn puis retourner délicatement les 1/2 pommes. Faire cuire à couvert doucement 10 mn.

Egoutter en conservant le sirop.

Ajouter le kirsch, la gelée d'abricot, mélanger et verser dans un compotier.

Poser les pommes dans cette préparation.

Faire griller les amandes effilées et les parsemer dessus.

Mettre au réfrigérateur pour que ce dessert gourmand soit bien frais.

Très bonne dégustation...